Vinaigres naturels aromatisés aux plantes

Selon ma grand-mère...

Que vaudrait une vinaigrette maison sans un vinaigre original, savoureux et aux vertus digestives intéressantes !?...

Trop souvent mis en second plan, le vinaigre, outre son usage ménager, reste un condiment incontournable en cuisine !

Piquant pour certains, il peut aussi être doux, sirupeux, aigre, amer, coloré, parfumé... Se teinter de différentes couleurs et saveurs selon les plantes qui le composent !

La base de mes vinaigres est un vinaigre naturel blanc titré à 7° dans lequel macèrent 1 à 4 plantes/racines différentes.

Les vinaigres s'utilisent dans une vinaigrette ou dilués dans un demi-verre d'eau quant il s'agit de bénéficier de leurs vertus digestives (1 cuillère à café suffit).

Du plus classique ou plus goûtu, laissez vos papilles apprivoiser ce surprenant liquide :

   - Ail (bulbe)

   - Artichaut (feuilles)

   - Fumeterre (sommités fleuries)

   - Ortie (feuilles)

   - Radis noir (racine)

   - Raifort (racine)

   - 4 racines (fenouil, persil, radis noir et raifort)

La liste des prix est accessible sur le formulaire de commande en ligne.

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Editeur responsable :  Mauricette C. pour

                                 La Clef de Soie

                                 Launoy, 7

                                 6850 Paliseul, Belgique

                                 Tél. : (+32) 497/93.70.68 - Courriel : laclefdesoie.launoy@gmail.com

Crédit photos : Nathalie Pinon

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